ENTRADAS

TOSTADA MOMA 2PZAS $160
Tostada wonton, atún con aderezo spicy, laminas de aguacate, salsa serranito, cebollín, ajonjolí.

EDAMAMES AL VAPOR $120
Frijol de soya en su vaina al vapor con un toque de sal.

EDAMAMES SISHIMI $130
Frijol de soya en su vaina al vapor salteados en soya y un toque picosito de togarashi.

MIYAGUIS $110
Chile Güero escalfado y empanizado relleno de ensalada surimi y salsa anguila.

TOSTADA FISH 2PZAS $160
Tostada wonton, atún marinado en soya y salsa sriracha sobre aderezo cilantro, laminas de aguacate, cebollín, ajonjolí.

ENSALADA GREEN TUNA $240
Atún, lechuga fresca, fideos de pepino, fideos de daikon, salsa citrus.

YAKIMESHI $190
Arroz al vapor salteado en soya con camarón y vegetales. Topping de kanikama spicy, aguacate, philadelphia.

YAKIMESHI VEGETALES $170
Arroz al vapor salteado en soya con vegetales. Topping de kanikama spicy, aguacate, philadelphia.

 

CURRICANES

Laminas de pescado en corte fino con kanikama spicy y laminas de aguacate sobre aderezo yuzu y salsa serranito.
ATÚN $270 / SALMÓN $290 / MIXTOS $300

 

SOPAS

SOPA MISO $150
Sopa miso con tofu, fideo, camarón, cebollín, champiñon.

SOPA UDON TEMPURA $170
Sopa miso con udon, champiñon y cebollín. Un camarón tempura y variedad de verduras tempura como acompañamiento.

 

KUSHIAGUE

3 piezas de brocheta empanizada crujiente con salsa anguila.
CAMARÓN $160 / PLÁTANO CON QUESO $115
QUESO $100 / MIXTO $160

 

TEMAKI

Tradicional cono japonés envuelto en alga nori con arroz al vapor, lechuga, aguacate, pepino, aderezo spicy y el marisco de su elección.
ATÚN $150 / TOTOABA $170 / ANGUILA $180
OTORO $210 / CHUTORO $180 / KAMPACHI $170
CAMARÓN TEMPURA $130 / SALMÓN $170
KANIKAMA TEMPURA $140

 

SASHIMI

SASHIMI SERRANITO
Pescado en corte fino, rodaja de chile serrano, salsa serranito, splash de limón.
ATÚN $270 / SALMÓN $290
KAMPACHI $320 / TOTOABA $320

SASHIMI CILANTRO $310
Atún en corte fino sellado con ajonjolí blanco y negro, láminas de aguacate sobre aderezo cilantro y salsa serranito.

NIGIRI

AKAMI $70 / SALMÓN $90 / ANGUILA $105
OTORO $120 / KAMPACHI $90 / CHUTORO $95
TOTOABA $95

 

FUTOMAKI

Tradicional rollo japonés con alga nori en corte grueso de 5 piezas con la pesca de su elección, takuan, masago, pepino, aguacate, cebollín.
ATÚN $240 / SALMÓN $250
KAMPACHI $260 / TOTOABA $260

URAMAKI

Tradicional rollo japonés cortado en 8 piezas a base de arroz marinado con vinagre y condimento de camarón, con aguacate y el pescado de su elección.
ATÚN $170 / CAMARÓN TEMPURA $160
SALMÓN $180 / TOTOABA $190
KAMPACHI $210 / CHUTORO $210
OTORO $220 / ANGUILA $220

 

HOSOMAKI

Tradicional rollo japonés cortado en 8 piezas a base de arroz marinado con vinagre envuelto en alga nori y topping del pescado de su elección.
ATÚN $160 / SALMÓN $180 / TOTOABA $195
KAMPACHI $190 / CHUTORO $210 / OTORO $220

FUSION ROLLS

CITRUS
XD: Camaron tempura, aguacate, pepino.
XF: Pescado de su elección, láminas de limón amarillo, soya Citrus.
ATÚN $220 / KAMPACHI $240
TOTOABA $240 / SALMÓN $240

CILANTRO $240
XD: Camarón tempura, spicy kanikama, pepino, philadelphia.
XF: Atún, laminas de aguacate sobre aderezo de cilantro y salsa serranito.

NORI NORI $220
XD: Atún, salmón, masago, lechuga, pepino, aguacate.
XF: Envuelto en alga nori y salsa citrus.

BAJA ROLL (SIN ARROZ) $250
XD: Camarón tempura, lechuga, pepino, mango.
XF: Hoja de arroz con salsa cítrica y topping de atún spicy y wonton crujiente.

SHABU SHABU $220
XD: Kanikama tempura, philadelphia, pepino.
XF: Envuelto en papel de soya, topping de calamar crunch con masago y cebollín, laminas de aguacate y aderezo momofuku.

MANGO $195
XD: Camarón tempura, kanikama spicy, philadelphia, pepino.
XF: Envuelto en papel de soya, mango, rodaja de chile serrano, salsa anguila.

UNAGUI $230
XD: Camarón tempura, philadelphia, pepino, aguacate.
XF: Anguila ahumada con salsa anguila y un toque de togarashi y cebollín.

SERRANITO
XD: Camarón tempura, aguacate, pepino.
XF: Pesca de tu elección, rodaja de chile serrano, salsa serranito.
ATÚN $210 / SALMÓN $220 / KAMPACHI $220

KAMPACHI $220
XD: Pepino, aguacate.
XF: Kampachi flameado con pimienta japonesa, rodaja de chile serrano, siracha. (Solo en temporada)

SALMÓN FLAMEADO $220
XD: Kanikama tempura, pepino, aguacate.
XF: Salmón flameado con aderezo spicy y salsa anguila con un toque de cebollín.

LIME $220
XD: Chile güero escalfado y empanizado relleno de ensalada surimi.
XF: Envuelto en papel de soya, cubierto de salmón sobre aderezo yuzu, aceite de curry y soya Ponzu.

SOFT SHELL CRAB $270
XD: Cangrejo concha suave tempura, masago, aguacate, pepino, cebollín, salsa anguila.
XF: Envuelto en alga nori.

CUCUMBER $260
XD: Atún, salmón, camarón, kanikama, pulpo, masago.
XF: Envuelto en piel de pepino y soya citrus.

JAPONÉS $220
XD: Atún, salmón, masago, aguacate, jengibre.
XF: Envuelto en alga nori, soya citrus.

RAINBOW $240
XD: Camarón tempura, pepino, aguacate.
XF: Cubierto con variedad de pescados frescos.

 

XD: Por dentro del rollo XF: Por fuera del rollo.
Todos nuestros platillos vienen con ajonjolí tostado.

ROLLOS CLÁSICOS

CALIFORNIA $140
XD: Camarón tempura, philadelphia, aguacate, pepino.
XF: Arroz marinado y ajonjolí.

SPICY TUNA $180
XD: Pepino, aguacate.
XF: Topping de atún spicy.

AVOCADO $160
XD: Camarón tempura, philadelphia, lechuga, pepino.
XF: Cubierto de aguacate, ajonjolí y salsa anguila.

 

ROLLO HORNEADO

SATURNO $240
XD: Camarón, philadelphia, pepino.
XF: Cubierto de salmón, topping con camarón, pulpo, ostión ahumado. Horneado con aderezo de la casa y salsa anguila.

 

ROLLOS EMPANIZADOS

FURAI ESPECIAL $185
XD: Camarón, philadelphia, pepino.
XF: Empanizado con topping de kanikama spicy, laminas de aguacate, salsa anguila.

MAZATLECO $190
XD: Camarón, res, philadelphia, aguacate, pepino.
XF: Empanizado con topping de kanikama spicy, rodaja de chile serrano toreado y salsa anguila.

CALIFORNIA EMPANIZADO ESPECIAL $215
XD: Camarón, philadelphia, aguacate, pepino.
XF: Empanizado con topping de calamar crunch, toque de masago, cebollín, láminas de aguacate y aderezo momofuku.

 

XD: Por dentro del rollo XF: Por fuera del rollo.
Todos nuestros platillos vienen con ajonjolí tostado.

POSTRES

HELADO TEMPURA $150
Helado de vainilla cubierto con panque de nuez. Tempura frito con chocolate.

VANITELLA $100
Helado de vainilla con nuez glaseada, cereza y cajeta.

 

Sí tiene alergia a algún marisco,
favor de informar a su mesero.

BEBIDAS

BEBIDAS SIN ALCOHOL
Te de Jazmín $40
Calpico $40
Coca Cola $40
Coca Light $40
Botella de Agua $25
Perrier $50

BEBIDAS CON VINO
Clericot $180
Sangría $180
Apperol Spritz $180

CERVEZA NACIONAL
Modelo Especial $60
Pacifico $50
Modelo Oscura $60
Corona $50

CERVEZA ARTESANAL
Colimita Lager $110
Piedra Lisa IPA $110

CERVEZA JAPONESA
Sapporo 473ml $180
Asahi 330ml $150

SAKE
Sawanotsuru Shu Shu 180ml $290
Jozen White Junmai Ginjo 300ml $550

VINOS POR COPEO
Santo Tomas 31.8 $160

Tempranillo | Cabernet | Syrah

Santo Tomas Sauvignon Blanc $160

VINOS POR BOTELLA
Tinto
3v Casa Madero $1,100
Santo Tomas 31.8 Tinto $800

Blanco
2v Casa Madero $900
Santo Tomas Sauvignon Blanc $800

DIGESTIVO

Carajillo $140
Baileys $120
Licor 43 $140
Affogato $90
Capuccino $80
Expresso Americano $50

 

*DISPONIBLE SOLO EN MOMA LAFAYETTE

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